Çakallı Menemeni Tarifi için Malzemeler

3 adet domates

2 adet çarliston biber

2 yumurta sarısı

Kaşar peynir rendesi

1 kaşık tereyağı

1 kaşık sıvı yağ

Tuz

1 çay kaşığı pul biber ya da toz kırmızı biber

Çakallı Menemeni Tarifi Yapılışı

Tereyağını ve sıvı yağını erittiğimiz tavaya ince kıyılmış biberlerimizi kızartıyoruz.

Öncelerden kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri, kızaran biberlerin üzerine döküp ,tuzunu ve pul biberini ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

 Pişen domatesleri ezici bir kaşık ya da çatal ile eziyoruz.

Kaşar peyniri ve yumurtayı da menemenin üzerine döküp karıştırıyoruz ve ocaktan alıp sıcak servis ediyoruz afiyet olsun