Domates Soslu Enfes Sebzeli Köfte Tarifi için Malzemeler

Köfte için:

 

2 adet rendelenmiş orta boy patates

2 adet rendelenmiş havuç

1 adet ince doğranmış soğan

2 diş sarımsak

250 – 300 gram kıyma

1 su bardağı galeta unu ya da ekmek içi

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

Biraz karabiber ve tuz

Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Domates Sosu için:

 

3 adet rendelenmiş domates

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı kadar tereyağı

Biraz sıvı yağ

Yarım su bardağı su

1 çorba kaşığı salça

Kekik, pul biber, karabiber, damak tadınıza göre tuz

Domates Soslu Enfes Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı

Patates ve havucun köfteye ne kadar yakıştığını göreceğiniz bu tarifi severek yiyeceksiniz. Ve favori ana yemeklerinizden olacak. Buyrun tarife:

 

Rendelenmiş patates, havuç, kıyma, ekmek içi, yumurta, baharatlar ve tuz iyice karıştırılıp yoğurulur. Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alın, yuvarlak şekil verin. Büyük boy tavaya biraz sıvı yağ koyun, köfteleri biraz kızartıp tepsiye dizin.

 

Sosu için aynı tavaya rendelenmiş sarımsakları ilave edin üzerine biraz daha tereyağı ilave edip sarımsağın kokusu çıkana dek azıcık kavurun. Salçayı katıp kavurun. Ardından domatesleri üzerine ilave edin iyice karıştırın üzerine su, tuz pul biber, karabiber, kekik ilave edip iyice karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca tepsiye, kızarttığınız köftelerin üzerine gezdirerek ilave edin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Dikdörtgen şeklinde dilimlediğiniz kaşar peynirleri köftelerin üzerine dizip fırına geri koyun ve 10 dk daha pişirin. Artık servis vakti. Afiyet olsun. Enfes köftenizi afiyetle yiyebilirsiniz