Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi için Malzemeler

1 kilo mantar

1 adet kuru soğan

Kırmızı pul biber

Karabiber

Zeytinyağı

BEŞAMEL SOS İÇİN

 

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı tereyağı

3 kaşık un

Tuz

ÜZERİNE

 

Kaşar peynir

Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi Yapılışı

Öncelikle mantarımızı yarım saat limonlu suda bekletelim ki daha lezzetli daha temiz olsun

Daha sonra mantarlarımızı doğrayıp bir tencereye alalım. Biraz zeytinyağı döküp soğanları da doğrayıp mantarların üzerine ilave edip mantarlar sulanıp suyunu çekene kadar kısık ateşte güzelce pişirelim..

Beşamel sos için tereyağını bir tencereye alıp biraz eriyince unu da ilave edip hafif un pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine sütü ilave edip blenderdan geçirip koyulaşana kadar pişirelim sosa biraz karabiber ve tuz ilave edelim.

Pişen mantarları borcama döküp güzelce yayıyoruz ve en üstüne beşamel sos döküp kaşar peynir serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza verip kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz. Ana yemeklerin yanında ikram edebileceğiniz mükemmel bir lezzet.