Patatesli Köfte Tarifi için Malzemeler

1 orta boy çorba kasesi kısırlık bulgur

4 adet orta boy haşlanmış patates

1 küçük boy soğan

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı toz kişniş

1 limon suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı dolusu domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım bağ maydanoz

3-4 dal taze soğan

Yağ

Salatası için:

 

3-5 dal marul

1 adet büyük domates

1 adet salatalık

Maydanoz

Nane

Taze reyhan

Limon

Tuz

Zeytinyağı

Patatesli Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalar.

 

Öncelikle kısırlık bulgurumuzu derin bir kaba alalım üzerine kaynar su ekleyelim ve 10-15 dakika dinlendirelim.

Soğan ve sarımsağımızı olabildiğince küçük doğrayalım.

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyalım bir kaba alıp iyice ezelim.

Maydanoz ve yeşil soğanıda ince doğrayıp bir kenara alalım.

Demlenen bulgurun üzerine sırasıyla salçaları, doğradığımız kuru soğan ve sarımsağı, baharatlarımızı ekledikten sonra iyice yoğuralım.

Yoğurduktan sonra üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ekleyelim ve onlarla beraber iyice yoğuralım.

Daha sonra bir limonun suyunu nar eksisini ve yağını ekleyip 2-3 dakika daha yoğuralım.

Kıvama gelince üzerine ince doğranmış soğan ve maydanozu da ekleyip yoğurtmaya devam edelim.

Patatesli köftemizden küçük parçalar alıp sıkım yaparak dilediğimiz gibi servis edelim.

Salatası için: bütün malzemeleri küçük doğrayıp sosunu da ekleyip karıştıralım. (Ben bu tarifin yanına salatayı yakıştırdığım için salata yaptım. Siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz)

Afiyet Olsun