Erzurum Ketesi Tarifi için Malzemeler

Erzurum ketesi, mis gibi kokan kavrulmuş unlu iç harcı ve yumuşacık, ağızda dağılan kıvamı ile, yemelere doyulmayan bir lezzet. Özellikle Ramazan ayında sahur sofralarının olmazsa olmazı. Kahvaltı sofraları veya çay saatleri için kolayca yapabileceğiniz, bu nefis Erzurum ketesi tarifini mutlaka deneyin. Tarifin yapım aşamalarını daha iyi anlayıp uygulamanızda, Erzurum ketesi tarifi videosu size yardımcı olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

 

Hamuru için;

 

1 buçuk su bardağı ılık süt,

Yarım su bardağı ılık su,

1 paket instant maya (10 gram),

100 gram tereyağı (eritilecek),

Yarım su bardağı sıvı yağ,

1 çay bardağı yoğurt (110 ml.),

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak),

7-7 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

 

150 gram tereyağı,

4 su bardağı un,

1 çay kaşığı kadar tuz.

Yufkalara sürmek için;

 

150 gram tereyağı,

1 su bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

 

Yumurta sarısı.

 

 

Erzurum ketesi tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. 🙂