Ev Yapımı Tavuk Suyu Tarifi için Malzemeler

1 adet bütün tavuk
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
2 adet defne yaprağı
5-6 adet tane karabiber
Yeterince su

Ev Yapımı Tavuk Suyu Tarifi Yapılışı

Genişçe tencereye tavuk yerleştirilir. Üzerini geçinceye dek su dökülür. İri doğranmış soğan, patates ve havuçları da ekliyoruz. Defne yaprağı ve tane karabiberi de ekleyip, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yarım saat kaynatılıp, kevgir yardımıyla tavuk alınır. Tel süzgeçten pişirdiğimiz suyu süzdürüp, oda ısısında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra plastik bardaklara yada buzluk poşetlerine paylaştırıp streçle üzerlerini kapatıyoruz. Derin dondurucuda muhafaza ediyoruz. Çorbalarda, pilavlarda ve ana yemeklerde kullanıyoruz.

Afiyet olsun.