Fellah (Arap) Köftesi ( En Kolay Şekliyle) Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı irmik

2, 5 kaşık un

1 yumurta

4 kaşık salça

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pişirme için ve üzeri için;

 

Su

Tuz

Sarımsak

Yoğurt

Fellah (Arap) Köftesi ( En Kolay Şekliyle) Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba 🙂 fellah köftesi çok çeşitli ve farklı şekillerde yapılsa da en kolay şeklinin tarifiyle geldim 🙂 içine kimisi salça koymasa da bendeki tarifin içinde salça mevcut

 

Öncelikle bulgur ve irmiği bir kaba koyup üzerine aynı hızada sıcak su koyalım üstünü bir tabak ile kapatıp 10 dakika kabarması için bekleyelim.

Kabardıktan sonra içine tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyelim (un, salça, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon)

Yoğurmaya başlayalım, güzelce yoğurduktan sonra küçük parçalar kopararak ( ne kadar küçük olacağı sizin istediğinize kalmış) yuvarlayalım ve ortasına parmağımızı bastırıp şekil verelim.