Kıyılmış dana eti, kuzu eti, az yağlı domuz eti veya tavuk dolgusu ile bir gözleme turtası hazırlanır. Ayrıca, gözleme böreği hazırlanmasında, kızarmış mantar kullanabilirsiniz.

Gözleme kek

maddeler:

ince krepler (10-15 adet)

sığır eti, domuz eti, tavuk veya mantar yağsız eti 200 g

tavuk yumurtası 3 adet

tereyağı bitkisel

tuz tadıyla

Pişirme Yöntemi:

1. İstediğiniz kadar ince krep alın ;

2. Kıyılmış et veya mantarı hazırlayın;

3. Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar kıyılmış etle kızartın. serin;

4. Yumurtaları kaynatın, ince doğrayın ve kıyma ile çıkarın. Gözleme börek için bir dolgu olarak mantar kullanırsanız, yumurta eklememek daha iyidir;

5. Pişmiş krepleri 2-3 kat yağlı bir fırın tepsisine koyun, ince bir kat kıyılmış etle kaplayın, sonra krep katmanı, kıyılmış et katmanı tekrarlayın ve böylece keki 4-5 kat yapın, son katmanı kreple bitirin, yağla gresleyin, kısık ateşte iyice ısıtın fırında sıcaklık (derece 100-120) olup, bir üçgen şeklinde dilimleme;

6. Krep pasta kahvaltı için ya da akşam yemeği için ikinci bir kurs olarak mükemmeldir.eği için ikinci bir kurs olarak mükemmeldir.