Kabak Çiçeği Dolması Tarifi için Malzemeler

Yaklaşık 40 adet kabak çiçeği

2 su bardağı bulgur

1 su bardağı pirinç

1 adet soğan

1 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1 tutam maydanoz

1 tutam fesleğen

1 tutam rezene

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yoğururken kullanmak için biraz su

Üzeri için ;

 

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım yemek kaşığı salça

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Yapılışı

Üzeri için olan malzemeler hariç tüm malzemeler derin bir kapta çiğ olarak yoğrulur çiçeklerin içi doldurulur.

Yaprakların her bir ucu üst üste kapatılıp tencereye güzelce dizilir.

Tüm malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.

Tencereye 1 su bardağı su eklenip. ocakta önce altı açık olarak kaynayana kadar pişirilir.

Kaynayınca en kısıkta 30 dakika pişirilir.

Altını kısınca ayrı bir tavada tereyağı ve salça yakılarak dolmanın üzerine gezdirilir.

Pişerken su kontrolü yapmakta fayda var. Afiyet olsun.