Karnabahar Kısırı Tarifi için Malzemeler

1 adetkarnabahar3 yemek kaşığızeytinyağı1 adet orta boysoğan1 yemek kaşığıdomates salçası1 yemek kaşığıbiber salçası1/2 adetlimon8-10 dalmaydanoz8-10 daldereotu2-3 daltaze soğan2 yemek kaşığıkırmızı lahana turşusu(ince kıyılmış)1 çay kaşığıtuz1 çay kaşığıpul biber

Karnabahar Kısırı Tarifinin Pişirme Önerisi

Lahana turşusu yerine, kornişon turşusu ya da çiğ kırmızı lahana kullanabilirsiniz.

 

Karnabahar Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra güzelce yıkayıp blenderden geçirin.

 

Soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

 

Zeytinyağını bir tavaya alın. Soğanları ekleyerek kavurun.

 

Salçaları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.

 

Blenderden geçirdiğiniz karnabaharları da ekleyerek 10 dakika pişirin.

 

Ilıdıktan sonra limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyin, güzelce karıştırın.

 

Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın, lahana turşusu ile birlikte kısıra ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra afiyetle tüketin.