Kuşkonmaz Havuç Mantar Uyumu Tarifi için Malzemeler

6 dal kuşkonmaz

5-6 mantar

1 büyük havuç

1 çay bardağı kadar kaşar rendesi (isteğe bağlı)

Kuşkonmaz Havuç Mantar Uyumu Tarifi Yapılışı

Et ve Balık gibi ana yemeklerin yanına acayip yakışan, diyet yapanların yardımına koşan sağlıklı ve lezzetli bu kuşkonmaz denen şeye yarım yıl öncesi ne kadar yabancıysam şimdi bir o kadar muptelasıyım sevgili hanımlar 🙂

Şunu da söyleyeyim bu tarifi yalnızca kuşkonmaz ve havuç ya da kuşkonmaz ve mantarla da yapabilirsiniz.

 

Öncelikle kuşkonmazları sert taraftarından iki üç cm kesip yıkıyoruz ve teflon tavaya bir su bardağından biraz daha fazla suyla haşlamaya koyuyoruz.

Mantarları yıkayıp irice doğruyoruz ve kuşkonmazlar yumuşamaya başlayınca mantarları da katıyoruz.

Kuşkonmazın suyu çekmiş olmalı mantarları koyarken biraz da zeytinyağı koyuyoruz. İkisini güzelce kızartıyoruz.

Havucu istediğimiz şekilde ama ince doğruyoruz ve diğerlerinden ayrı kapaklı bir tavada az yağda kızartıyoruz. Kapaklı diyorum .Çünkü böyle daha yumuşak ve lezzetli oluyor.

Mantar ve kuşkonmaz ekibi kızarınca kızarmış havuçları da ekleyip söyle bir harmanlıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz.

Sıcağı gitmeden kaşarı üzerine serpiştiriyoruz.

Afiyetle.