Özbek Pilavı Tarifi için Malzemeler

400 gr kuşbaşı et

1 büyük boy kuru soğan

1 orta boy havuç

3 su bardağı pirinç

Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar

Özbek Pilavı Tarifi Yapılışı

Önceden pirinçimizi suda bekletiyoruz.

Bir tencerede etlerimizi sadece yağ ile kavuruyoruz.

Etlerimiz kavrulduktan sonra kuşbaşı doğradığımız soğanlarımızı ekleyerek, beraber kavurmaya devam ediyoruz.

Soğanlar da kavrulduktan sonra rendelenmiş havucu ve pirinçimizi ekleyip, üzerine göz kararı suyu ilave ediyoruz.

Suyunu ilave ettikten sonra tuz, karabiber, tarçın ve yenibaharı da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!