Profiterol Tarifi için Malzemeler

Hamuru için ;

 

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr tereyağı veya margarin

Krema için ;

 

2. 5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1. 5 su bardağı şeker

1 paket vanilyalı

Üzeri için ;

 

1 paket çikolata sos

Profiterol Tarifi Yapılışı

Hamur ;  küçük bir tencereye su ve tereyağını ekleyip kaynatalım.

Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştıralım. 2-3 dakika karıştırıp pişirmeye devam edelim.

Hamuru ocaktan alıp 15 dakika soğumasını bekleyelim.

Soğuyan hamura teker teker 4 yumurtayı kırıp mikser ile çırpalım. Yapışkan bir hamur kıvamı elde etmiş olacağız.

Hamuru 10 dakika dinlendirip yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsiler çay kaşığı veya tatlı kaşığıyla küçük toplar halinde aralarında biraz boşluk olacak şekilde hamurdan koyalım.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de hamurumuzu 15-20 dakika pişirelim ( Pişme aşamasında süre değişebiliyor)

Hamur pişerken fırının kapağını açmayalım dışarıdan kontrol edelim yoksa hamurların havası iniyor.

Hamur piştikten sonra fırını kapatınca bir kaç dakika fırının içinde bekletelim hamurun şişliği inmiyor o zaman.

Hamur piştikten sonra krema malzemelerini bir tencereye koyalım vanilya hariç.

Krema malzemelerini pişirelim. Krema haline gelince vanilyayı ekleyip karıştıralım.

Pişen hamurların kenarını kesip kremayı içine dolduralım. En son servis ederken çikolata sosu dökelim.