Şalgam Tarifi için Malzemeler

1 kg mor havuç

4 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı limon tuzu

1 bardak şalgam suyu

5 litre su

Şalgam Tarifi Yapılışı

Öncelikle mor havuçları yıkayıp uzunlamasına 2 eşit parçaya dilimliyoruz.

Eğer havuçlar kalınsa 3’e de dilimleyebiliriz.

5 litrelik kabımıza tuz ve limon tuzunu koyup üzerine havuçları yerleştirip 1 bardak şalgam suyu(mayalamak için) ve suyumuzu ekleyip kapağı kapatıp tuzun erimesi için şişeyi çalkalıyoruz.

21 gün boyunca açmadan şalgam suyumuzun olmasını bekliyoruz. 21 gün sonra afiyetle içebilirsiniz. 🙂