Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması Tarifi için Malzemeler

Yarım kg çiriş otu

3 orta boy soğan

2 yumurta

Zeytinyağ

Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması Tarifi Yapılışı

Çiriş otu sapından ve başından kesilerek, ortasındaki tohumu çıkartılarak ayıklanır. (Tohumun resmi görselde)

 

Soğanlar küp küp doğrandıktan sonra zeytinyağda kavrulmaya başlanır. Ardından doğranan çiriş otu soğana eklenir ve beraber kavrulur. Ota hiç su eklemedim çünkü kendisi suyunu salıyor. Ot iyice söndüğü zaman da üzerine yumurtalarını kırıyoruz. Afiyet olsun!